Box Assaggi N.1

Il Box Assaggi N.1 comprende:

• Balsamico della mia acetaia 20ml

Ingredienti: mosto d’uva cotto acetificato.

Acetaia Malagoli Piccolo Paradiso – Invecchiato Affinato

• Carpaccio di Tartufo nero estivo 25g

Ingredienti: tartufo nero estivo, olio Evo, sale, pepe, aroma.

Il tartufo nero estivo, dopo essere stato pulito e bollito, viene tagliato a carpaccio e messo in salamoia al naturale, nella sua stessa acqua di cottura, così da mantenere tutto il sapore del prodotto intatto. Non vengono aggiunti conservanti o aromi artificiali. Il carpaccio di tartufo nero è versatile nell’utilizzo: ideale per arricchire tartine, pizze o insalate, per conferire sapore deciso a sughi e risotti o a piatti di carne.

• Vasetto Miele al Tartufo 100g

Ingredienti: miele millefiori, tartufo nero estivo essiccato (3%), aroma.

Nel miele al tartufo la delicata dolcezza del miele di acacia incontra l’intenso aroma del tartufo nero, così da ottenere un prodotto ottimo per essere abbinato sia con formaggi a pasta molle che con formaggi semi stagionati.

• Vasetto Crema di Tartufo nero estivo 25g

Ingredienti: tartufo nero estivo 85%, olio Evo, sale, pepe, aromi.

Una crema che rende al meglio il gusto ed il profumo del tartufo nero, grazie alla scelta della materia prima raccolta nella rinomata Val d’Orcia. I tartufi sono lavorati con olio extra vergine di oliva così da assicurare un prodotto di alta qualità. Gli utilizzi della crema di tartufo sono molteplici, come condimento per una pasta, per delle bruschette o dei tramezzini, oppure assieme ad altri ingredienti a piacimento per creare sughi.

• Sale Grigio al Tartufo 196g

Ingredienti: sale grigio di Guérande , tartufo nero estivo essiccato 2%, aroma.

Un sale pregiato come quello di Guérande, raccolto artigianalmente e con cura, attraverso l’utilizzo di strumenti in legno per non alterarne le qualità. L’aggiunta di scaglie di tartufo nero estivo rende questo sale, oltre che profumatissimo, ottimo abbinamento per pasta, carni e verdure per dare una nota prelibata ai vostri piatti.